La marge sur coût alimentaire, en PH conventionnel, est de 270 €/1000 L au 31/3/2024, soit – 22 €/1000 L comparé à 31/3/2023. En effet, le coût alimentaire est en hausse (+ 18 €/1000 L). Le maïs 2022 a entrainé : une hausse des coûts fourragers (chute du rendement) et une hausse de la consommation de concentré (+ 21 g/L en lien avec la mauvaise qualité du maïs 2022). La marge à la Vache s’est également dégradée et est de 6.2 €/VL/j (- 0.6 €/VL), avec un maintien du lait par Vache traite (26.7 L/VL/j).
En effet, nous remarquons que le lait par VL a chuté en moyenne de 0.5 L par vache traite, dans les systèmes plus pâturants : élevages normands, silo fermé et Bio ; et s’est maintenu dans les autres.
En Bio, la marge s’est dégradée malgré une hausse du prix payé. Elle est de 291 €/1000 L au 31/3/2024, soit – 16 €/1000 L. Les raisons sont identiques au système conventionnel. Et à cela, s’ajoute une baisse du pâturage lié à l’hiver et le printemps très humides.